In 1940 begint Koos Hooymans een kleine slagerij in Dordrecht. Hoewel er gedurende de oorlogsjaren niet veel van ondernemen terechtkomt, leert hij veel over het koken van levers en het maken van tongenworsten.

In 1945 zijn de economische vooruitzichten gunstiger en start Koos een slagerij in Rijswijk (ZH). In 1953 verruilt hij zijn slagerij voor een fabriek in Den Haag. Daar bekwaamt hij zich verder in het koken van levers en het maken van tongenworsten.

In 1960 verhuist de fabriek naar Voorburg, in verband met sterke groei van het bedrijf. In 1968 nemen zijn zoons Leo en Sjaak de zaak over. Koos blijft nog tot 1973 werkzaam in de fabriek.

in 1988 verhuist Hooymans Vleeswaren wederom; dit maal betrekt de onderneming een verbouwd pand aan de Philipsstraat in Zoetermeer. In 1995 is uitbreiding van het bedrijfspand noodzakelijk. Er wordt een extra verdieping op het pand gezet ten behoeve van kantoorwerkzaamheden, zoals verkoop en administratie.

In 1999 koopt Zwanenberg Food Group Hooymans Vleeswaren. Hierdoor is Hooymans in staat haar klanten niet alleen als de flexibele werkwijze van een familiebedrijf te bieden, maar ook schaalvoordelen en efficiency.

In 2002 komt het bedrijfspand van de buren van Hooymans vrij. Door dit pand aan te kopen en ingrijpend te verbouwen, kan Hooymans ruimte bieden aan verdere uitbreiding van de onderneming. De officiële heropening van het pand vindt plaats in 2003. In 2008 wordt Hubro in Goes overgenomen en in 2009 De Eendracht in Lisse. De productie van beide ondernemingen wordt naar Zoetermeer verplaatst.

Vandaag de dag staat er een state of the art-productiebedrijf dat heerlijke specialiteiten produceert en aan de strengste kwaliteitseisen en -normen voldoet.